Nichts fühlt sich so sehr wie ein Luxus-Städtetrip an, wie einen tadellos zubereiteten Cocktail zu schlürfen und dabei die passende entspannte, prachtvolle Atmosphäre zu genießen. Cocktailkenner aus aller Welt werden zustimmen, dass die Bars der 5-Sterne-Hotels noch immer die klassische Cocktailszene beherrschen, und da ist das Gremium in Palma keine Ausnahme. Als Künstler - mit Anzug und Krawatte - und einem Hang zu den Klassikern ist Andreu jedoch in der Lage, sowohl mit Meisterstücken aus der guten Zeit wie auch mit pfiffigen modernen Rezepten zu trumpfen.