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BALA ROJA

Bala Roja: Entdecken Sie das Restaurant von Es Príncep

Geschrieben von Es Príncep / Januar 09, 2020


Kochen ist eine Sprache, durch die man Harmonie, Glück, Schönheit, Poesie, Komplexität, Magie, Humor, Provokation und Kultur ausdrücken kann.


Wir glauben an eine Gastronomie, die über die Wurzeln, das Land und die Kultur sprechen kann. Wir glauben an eine Gastronomie, die durch ihren Geschmack, ihren Geruch und ihre Form in der Lage ist, sich zu bewegen. Wir glauben an eine Küche, die überrascht, die amüsiert, die glücklich macht, die provoziert und die sich in jeder Saison und mit jedem Produkt neu erfindet.


Wir glauben, ohne Zweifel, an Bala Roja, unser Restaurant, das sich im hinteren Teil des Es Príncep befindet. Eine imposantes Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, das liebevoll restauriert wurde, um eine einzigartige und magische Atmosphäre zu schaffen.



Das Bala Roja, das von Felip Moreno und Andreu Genestra geführt wird, verdankt seinen Namen den alten glühenden Kanonenkugeln, die vom Baluard del Príncep aus abgefeuert wurden. Seine Küche, die auf traditionellen spanischen und lokalen Produkten basiert, ist inspiriert von der zeitgenössischen Tradition, von Details und Exzellenz, von der Einfachheit und Komplexität der lokalen Aromen, die sich mit der Modernität verbinden.


Der Chefkoch Felipe Moreno ist bei allen Mallorquinern für sein Talent und seine Kreativität bekannt; Andreu Genestra, der Chefkoch des Bala Roja, ist einer der talentiertesten Köche seiner Generation. Seine Liebe zu Mallorca und seine Leidenschaft für die Küche haben ihn zu einem Bezugspunkt in der nationalen Gastronomie gemacht.


Das Ergebnis der Arbeit, der Anstrengung, der Kreativität und der Sorgfalt der beiden Küchenchefs ist eine elegante, traditionelle und einfache Küche, die gleichzeitig modern, innovativ und avantgardistisch ist. Kreationen, die in der Lage sind, jeden Gast zu verwandeln und ihn reisen zu lassen, ohne sich vom Stuhl zu bewegen.


Die Umgebung, die Dekoration, die Atmosphäre und der Service machen das Erlebnis im Bala Roja einzigartig und besonders. Und seine Küche verdient eine Erwähnung im Michelin-Führer des Jahres 2020.


Unter nachfolgendem Link können Sie Ihre Reservierungen vornehmen: https://www.esprincep.com/es/restaurantes/indulge-balaroja

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