Gastronomie und Kochen

Noch vor ihren Kathedralen und Palästen errichtete eine Mittelmeerstadt ihre Märkte. Die Markthalle war jahrhundertelang der eigentliche Schwerpunkt des städtischen Leben...

Palma legt seine Jahrhunderte in Schichten an. Unter dem Pflaster der Calatrava lebten einst die mittelalterlichen Gerber, die den Gassen ihre Namen gaben, und die Kaufle...

Ende des 19. Jahrhunderts, als die Reblaus einen Großteil der französischen Weinberge vernichtete, erlebte Mallorca sein eigenes goldenes Weinzeitalter: Die Insel exporti...

Im Februar 1936 eröffnete ein ehemaliger Koch des Gran Hotel namens Jaume Bosch Coves ein kleines Café an einer Ecke dessen, was damals wie heute einer der Plätze mit dem...