Gastronomía y cocina

Antes que las catedrales y los palacios, una ciudad mediterránea levantaba sus mercados. La plaza de abastos fue durante siglos el verdadero centro de gravedad urbano: el...

Palma acumula sus siglos por capas. Bajo los adoquines de la Calatrava conviven los curtidores medievales que dieron nombre a sus calles, los mercaderes que levantaron el...

A finales del siglo XIX, cuando la filoxera devastó buena parte de los viñedos franceses, Mallorca vivió su particular edad de oro del vino: exportó lo que el continente...